GUITAR VISUAL SHOW

イラストやTab譜を主に。

ボラの刺し身 布教活動  

ボラを食べたこと無い方へ布教活動しました。
京都、大阪の方々他全員美味しい美味しいと喜んでくださいました。

2月、2kg 80cmくらいかな?
ボラ_1802
エルメスみたいなお盆。
ボラ刺身01_1802

3月、2.5kg?ちょとkg単位、値上がりしてた(^_^;)。
ボラ_1803
2回目大きいやつをさばくと、捌く感覚が復活しました。
そんで、源右衛門のお皿をおかりして盛ると高級度が跳ね上がりますね。
ボラ刺し身02_1803

ほんとに海(瀬戸内海)のボラ臭くないですよ。
骨も少ないから刺身取りやすいし、煮付けも旨み油すごく出ます。
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tag: 写真  ボラ  刺身 
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